Unsere Speisekarte

Martinfelder

Mutzbraten

 Mutzbraten „Schmöllner Art“ (A, C, G, I)

mit Weißkraut, dazu Thüringer Röstis 

16,50 €

Mutzbraten „Schmöllner Art“ (A, C, G, I)

mit Apfelrotkohl und Thüringer Semmel-Knödel

16,50 €

Fisch & Geflügel

Fischgerichte

Geflügelgerichte

gebratenes Schollenfilet(1,A,G)

mit Kräuterbutter, Gemüsegarnitur
und Petersilienkartoffeln

17,90 €

gebackenes Schollenfilet(A,C,G)

an Sahnemeerrettich
und Petersilienkartoffeln

17,90 €

Hähnchenbrustfilet(G)

auf einem Soßenspiegel
gratiniert mit Tomate und Käse, dazu Kartoffelkroketten

17,50 €

Hähnchenbrustfilet(A,G)

an Curryrahm mit frischem Marktgemüse 

dazu Röstitaler

17,50 €

Von der Hauschlachtung

Portion Eichsfelder Stracke (2, 9, 11, A, G)

mit Brot und Butter, Salatgarnitur

14,00 €

hausgemachte Fleischsülze (2, 9, 11, G, J)

mit Remoulade und Bratkartoffeln

15,00 €

Martinfelder Bauernteller (2, 9, 11, A, G, J)

Spezialitäten aus der Hausschlachtung
mit Weißkrautsalat, Gewürzgurke und Brot

16,50 €

Schnitzelkarte

für unsere kleinen Gäste

Schnitzel vom Jungschweinrücken (A, C, G)

mit Champignon-Rahm und Gemüsegarnitur,
 dazu Pommes frites

16,50 €

Schnitzel „Wiener Art“ (A, C, G)

mit Zitronenecke und guter Butter, Pommes frites

15,50 €

Schmand-Lauch-Schnitzel (A, C ,G)

an bunter Gemüsegarnitur, dazu Kartoffelkroketten

17,50 €

Martinfelder Bauernschnitzel (A, C ,G)

mit gedünsteten Zwiebeln und Grillspeck,
dazu Kartoffelspalten

17,50 €

Portion Pommes frites

4,00 €

Spätzle(A,I)

mit Soße und frischem Gemüse

7,00 €

Fischstäbchen(A, D)

mit Pommes frites

8,00 €

Kinderschnitzel(A,C,G)

mit Pommes frites

9,50 €

Suppen und Vorspeisen

Vegetarisches

Wildsuppe „Hubertus“ (1, A, G, I)

mit Croutons

6,50€

kleiner gemischter Salatteller (E, G, I)

5,50 €

gebratene Spinat-Semmel-Knödel (A, G)

mit zerlassener Butter und Parmesanspänen

8,50 €

Salatplatte mit Frühlingsrollen(A, E, G, I,)

und Kräuterbaguette

14,00 €

Gegrillter Feta

an frischem Marktgemüse und Kräuterbaguette

14,50 €

Diese Speisekarte gilt nicht über das ganze Jahr, da sie Saisonbedingt ist.

Zusatzstoffe

  • (1) mit Farbstoff

  • (2) mit Konservierungsstoff 

  • (3) mit Antioxidationsmittel

  • (4) mit Geschmacksverstärker

  • (5) geschwefelt

  • (6) geschwärzt

  • (7) gewachst

  • (8) mit Phosphat

  • (9) mit Süßungsmittel

  • (10) enthält eine Phenylalaninquelle

  • (11) mit Nitritpökelsalz

  • (12) mit Säuerungsmittel

  • (13) mit Rindergelatine

Kennzeichnung der Allergene

  • (A) glutenhaltiges Getreide (z.B. Weizen, Roggen, Gerste etc.)

  • (B) Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse

  • (C) Ei oder Eierzeugnisse

  • (D) Fisch oder Fischerzeugnisse

  • (E) Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse

  • (F) Soja oder Sojaerzeugnisse

  • (G) Milch oder Milcherzeugnisse (einschl. Laktose)

  • (H) Schalenfrüchte (z.B. Mandel, Haselnuss, Walnuss etc.)

  • (I) Sellerie oder Sellerieerzeugnisse

  • (J) Senf oder Senferzeugnisse

  • (K) Sesamsamen oder Sesamsamenerzeugnisse

  • (L) Schwefeldioxid oder Sulfite

  • (M) Lupine oder Lupinenerzeugnisse

  • (N) Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse (z.B. Muscheln, Weinbergschnecken)